Sissejuhatus biokatalüsaati
Katalüütiline reaktsioon, mida teostab ensüüm organismis. Ensüümi katalüütiline toime on kõrge selektiivsuse, kõrge katalüütilise aktiivsuse, kergete reaktsioonitingimuste jne omadused, kuid seda mõjutavad oluliselt sellised tegurid nagu temperatuur, pH väärtus lahuses ja ioonne tugevus.