Anhüdriidid on osa, mis jääb järele, kui teatud hapnikhappest eemaldatakse üks või mitu veemolekuli. Üldjuhul on anorgaaniline hape üks happe molekul ja happe happeanhüdriid tekib ühe veemolekuli otsesel kaotamisel ning happeanhüdriidis happesust määrava elemendi valents jääb muutumatuks.
