Süvamere kalaõli mõiste on küllastumata rasva lühend süvamere kalades. Kalaõli viitab kalaõlile, mis on rikas EPA (eikosapentaeenhape) ja DHA (dokosaheksaeenhape) poolest. Tavalised kalad sisaldavad väga vähe EPA-d ja DHA-d. Ainult külmades piirkondades, nagu lõhe ja sardiinid, on süvamerekaladel väga kõrge majanduspartnerluslepingu ja DHA tase ning muud maismaaloomad ei sisalda peaaegu üldse majanduspartnerluslepinguid ja DHA-d. Seetõttu kasutatakse majanduspartnerluslepingu ja DHA täiustamiseks süvamerekalu.
